1: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)04:11:40 ID:QP7
ちゃんと黒字やで
引用元: ・ほぼ修行0で焼き鳥屋開いて6年経つけど質問ある？
2: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)04:15:37 ID:Cmx
下水油使ってそう
>>2
ちゃんとキャノーラ油つかっとるわ
ちゃんとキャノーラ油つかっとるわ
3: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)04:15:56 ID:5mX
「誰に断って商売しとるんじゃゴラ！」って来た？
>>3
田舎町なんだけど、最初は来るかなと思ってたんだけど来ないね
そんなのは大したシノギにならんのかな？
田舎町なんだけど、最初は来るかなと思ってたんだけど来ないね
そんなのは大したシノギにならんのかな？
>>4
そんな事したら一発でお取り潰しだぞｗ
だからテナント貸しとかお絞り代になってる
そんな事したら一発でお取り潰しだぞｗ
だからテナント貸しとかお絞り代になってる
6: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)04:22:46 ID:Cqb
焼き鳥の値段はおいくら？
食べ放題はしてる？
食べ放題はしてる？
>>6
焼き鳥は1本70～110円やで
くそ安いやろ
食べ放題はしてない
焼き鳥は1本70～110円やで
くそ安いやろ
食べ放題はしてない
>>8
安い近くにあったら千円くらい買いたい
安い近くにあったら千円くらい買いたい
7: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)04:28:38 ID:Lpd
食べたい
>>7
食いに来い歓迎するで
食いに来い歓迎するで
11: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)08:10:58 ID:wo7
焼き鳥だけ販売してるの？
それとも飲み屋さん？
それとも飲み屋さん？
>>11
お酒だしてるよ
焼き鳥で利益はほとんどないから、飲んでもらってナンボだよ
お酒だしてるよ
焼き鳥で利益はほとんどないから、飲んでもらってナンボだよ
>>16
焼き鳥だけ欲しい
酒飲めない
酒以外の飲み物あるのか
焼き鳥だけ欲しい
酒飲めない
酒以外の飲み物あるのか
12: ■忍【LV13,ゾンビマスター,PT】 19/07/07(日)09:12:01 ID:Tjw
業務スーパーで買ってきたの焼くだけ
>>12
ちゃんと毎日仕込んでるわw
冷凍肉はまずいし原価高い
ちゃんと毎日仕込んでるわw
冷凍肉はまずいし原価高い
14: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)09:34:10 ID:gxw
なんでそんなぐらいで質問受けたかったんや
>>14
ええやん別にw
ええやん別にw
15: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)09:35:56 ID:u5l
俺は焼き人間屋やってるぞ
>>15
ケツの肉がやっぱ1番美味いの？
ケツの肉がやっぱ1番美味いの？
20: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)13:26:47 ID:o6T
年商なんぼ？
>>20
1500万くらいだよ
田舎の小さい店
1500万くらいだよ
田舎の小さい店
>>21
それで利益なんぼ？
それで利益なんぼ？
>>22
年収で言うと400～600位かなぁ
ここ最近少し上がってきた
年収で言うと400～600位かなぁ
ここ最近少し上がってきた
>>23
ん？個人事業？
ん？個人事業？
>>24
そうそう
個人事業主
そうそう
個人事業主
26: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)14:07:58 ID:7Ss
どこだよ近くなら買いに行く
>>26
関東とだけ
関東とだけ
28: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)14:14:33 ID:5WS
バイト雇ってないの？
>>28
雇ってるよ
毎日1人入ってもらってるよ
雇ってるよ
毎日1人入ってもらってるよ
29: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)14:22:23 ID:s90
ボンジリ最高
>>29
うまいよなぁ
うまいよなぁ
32: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)15:03:31 ID:6YX
>>32
左の串なんだろ
左の串なんだろ
>>33
焼きちくわに決まってんだろ
焼きちくわに決まってんだろ
35: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)15:51:59 ID:C7I
東京は人口ボーナスがあるから計画がしっかりしてれば割と稼げるんだよな
>>35
家賃くそ高いけどな
俺は東京で上手くやる自信ないわ
家賃くそ高いけどな
俺は東京で上手くやる自信ないわ
37: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)17:18:49 ID:pHJ
家の田舎も行列できる焼き鳥屋あるけど儲かってるみたい
>>37
まぁ個人事業は軌道に乗ればある程度は儲かるだろうなぁ
でも金より何よりストレスフリーな所が最大のメリットだわ
上司とかいう概念ないし
まぁ個人事業は軌道に乗ればある程度は儲かるだろうなぁ
でも金より何よりストレスフリーな所が最大のメリットだわ
上司とかいう概念ないし
39: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)18:33:48 ID:nUu
原価安いって経済紙で読んだ気がするがモモの原価はいくら？40円くらいかな
>>39
ウチはネギまにしてて、ネギも入れて25～35円くらいだと思うー
ウチはネギまにしてて、ネギも入れて25～35円くらいだと思うー
40: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)18:45:23 ID:nUu
粗利50円 8本買う客が一日50人 20000円也
焼き鳥だけなら無理だね
焼き鳥だけなら無理だね
>>40
本当に飲んでもらわないと利益でない
本当に飲んでもらわないと利益でない
42: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)19:06:57 ID:nUu
ほんまかいな？ネギも切ると安いからなあ
>>42
ほんまやで
ほんまやで
>>42
焼き鳥1本の原価の話しとるで
もも1枚はそんな安くない
ブラジル産のブロイラーならそんくらいだけどクソまずい
焼き鳥1本の原価の話しとるで
もも1枚はそんな安くない
ブラジル産のブロイラーならそんくらいだけどクソまずい
46: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)19:23:28 ID:kus
鳥インフルエンザかなんかで
鶏肉の仕入れが難しくなったらどうする気なの？
カレーでも作るの？
鶏肉の仕入れが難しくなったらどうする気なの？
カレーでも作るの？
>>46
そんときは豚肉の巻物メインで乗り切るわ
いくらでもなんでも出来るから大丈夫
そんときは豚肉の巻物メインで乗り切るわ
いくらでもなんでも出来るから大丈夫
48: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)19:35:00 ID:kus
なら店の隣にモスクが立って
イスラム教徒が豚肉を食べるなと連日抗議してきたら
どうするつもりなの？
イスラム教徒が豚肉を食べるなと連日抗議してきたら
どうするつもりなの？
>>48
知らんがなw
ワイは仏教徒や！で押し切るわ
知らんがなw
ワイは仏教徒や！で押し切るわ
49: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 19/07/07(日)19:35:03 ID:uPY
休みは月何日ぐらいなん？
>>49
休みは月4日だよ
体力的にはブラックだよ
でも仕事楽しいから余裕
休みは月4日だよ
体力的にはブラックだよ
でも仕事楽しいから余裕
52: オキニ大好きマン 19/07/07(日)19:47:52 ID:WsP
なんで修行なしで出来たん？
>>52
なんでと言われてもなぁ
料理はもともとある程度出来たからあとはセンスとしか言えないかも
炭火でやってるけど、やってみたら出来たって感じ
若かったし結構勢いで店開いたから
なんでと言われてもなぁ
料理はもともとある程度出来たからあとはセンスとしか言えないかも
炭火でやってるけど、やってみたら出来たって感じ
若かったし結構勢いで店開いたから
54: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:21:57 ID:FLR
塩とタレどっちが美味しいの？
>>54
俺は塩派！
ウチも塩推しだし、塩の方が人気
俺は塩派！
ウチも塩推しだし、塩の方が人気
56: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:29:45 ID:FLR
タレはどんなの使ってるの？
業務スーパーのやつ？
業務スーパーのやつ？
>>56
自分で作ってるよー
醤油酒みりん砂糖を煮詰めてる
自分で作ってるよー
醤油酒みりん砂糖を煮詰めてる
>>57
そっかー
タレは修行なしだと厳しいし
だから塩の方が人気なのかも知れんね
そっかー
タレは修行なしだと厳しいし
だから塩の方が人気なのかも知れんね
>>58
タレはタレで評判いいけどねー
タレはタレで評判いいけどねー
59: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)20:47:56 ID:nUu
みりんね…みりんってコテいるが正直みりんと酒だけは使ったことないわ
酒は焼酎や日本酒でもいいのか？って感じ
みりんは味自体飲んだことないから知らん
酢はある
酒は焼酎や日本酒でもいいのか？って感じ
みりんは味自体飲んだことないから知らん
酢はある
>>59
酒はスーパーで売ってる料理酒でOK
醤油5砂糖5みりん1さけ1の割合
酒はスーパーで売ってる料理酒でOK
醤油5砂糖5みりん1さけ1の割合
>>61
昔から繁盛してる店も大体こんな感じのタレ
あんまり違いないな
昔から繁盛してる店も大体こんな感じのタレ
あんまり違いないな
>>62
結構何事もシンプルが1番だったりする
へんに懲りすぎないほうがいい
結構何事もシンプルが1番だったりする
へんに懲りすぎないほうがいい
64: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:19:44 ID:y2A
飯屋の酒は高すぎると思ってたがそっちが利益元なのか
>>64
あれは注文入ればラッキーくらいで置いてあると思う。だから割高の設定なんだと思う
酒は腐らないしね
あれは注文入ればラッキーくらいで置いてあると思う。だから割高の設定なんだと思う
酒は腐らないしね
66: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:21:51 ID:nUu
そのタレが50年とか持つんやろか？
江戸時代からの200年とかザラのタレに準じるのが継ぎ足し文化ある焼き鳥のタレよ？
最古参ともなると70年はたつんでなかろうか？
江戸時代からの200年とかザラのタレに準じるのが継ぎ足し文化ある焼き鳥のタレよ？
最古参ともなると70年はたつんでなかろうか？
>>66
継ぎ足しって言っても何回か継ぎ足せば全く別の液体になるで
100年継ぎ足しも5年継ぎ足しも大して味変わらんと思う
継ぎ足しって言っても何回か継ぎ足せば全く別の液体になるで
100年継ぎ足しも5年継ぎ足しも大して味変わらんと思う
67: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:22:24 ID:nUu
鰻のがかけてたわ
>>67
ここだけの話だけどうなぎのタレも焼き鳥のタレも材料一緒やで
ここだけの話だけどうなぎのタレも焼き鳥のタレも材料一緒やで
70: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:33:28 ID:C26
ぼんじり、皮、砂肝がすき
>>70
かわすき
レバーすき
かわすき
レバーすき
71: 名無しさん＠おーぷん 19/07/07(日)21:36:48 ID:jyh
この前行った焼き鳥屋さんで
〆にお茶漬けじゃなくてトーストがでてきて
ちょっと楽しかった
https://i.imgur.com/hDuGRqR.jpg
〆にお茶漬けじゃなくてトーストがでてきて
ちょっと楽しかった
https://i.imgur.com/hDuGRqR.jpg
>>71
へーーおもしろい！
うちはパスタ出したりするよ！
へーーおもしろい！
うちはパスタ出したりするよ！
>>73
焼き台で焼くってところがポイントみたい
意外性があって受けてるっぽいよ
焼き台で焼くってところがポイントみたい
意外性があって受けてるっぽいよ
>>74
はえー
そこって炭火なのかな？焦げそうだけど…
はえー
そこって炭火なのかな？焦げそうだけど…
>>75
そうそう
鳥と同じようにそこで焼くから受けるみたい
火は遠めにするとかしているのかなぁ
そうそう
鳥と同じようにそこで焼くから受けるみたい
火は遠めにするとかしているのかなぁ
>>76
炭の香りとかいい感じそう
うちでもこんどやってみるー！
炭の香りとかいい感じそう
うちでもこんどやってみるー！
>>77
ｗｗ
ｗｗ
79: 稲川淳痔 19/07/07(日)22:31:41 ID:tHv
店名は・・・「火の鳥」がいいな?
でも、経営は火の車だったりしてｗ
でも、経営は火の車だったりしてｗ
80: 稲川淳痔 19/07/07(日)22:32:26 ID:tHv
また、ウマいこと言うてもた 焼き鳥だけに・・ｗｗｗ
